Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant
Lunt / Warm Dishes
Helstekt oksefilet med rødvin- og kanelsaus med rosiner og løkRoasted beef tenderloin with red wine-cinnamon sauce, raisins and onion Allergener: sulfitt
Kyllingfilet med mango og basilikum, bakt i mangosausChicken fillet with mango and basil, baked in mango sauce Allergener: ingen
BBQ-svinefilet med eplekimchiUrban BBQ pork tenderloin with apple kimchi Allergener: sulfitt
Kaldt / Cold Dishes
Mojitosalat med melon og yoghurt, toppet med gastrixMojito-style melon salad with yogurt and gastrix _Allergener: melk, nøtter (avhengig av gastrix)*
Søtpotetsalat med agurk, løk, chili og sitrusSweet potato salad with cucumber, onion, chili and citrusAllergener: ingenAvocadosalat med cherrytomater og agurkAvocado salad with cherry tomatoes and cucumber Allergener: ingen
Mango-, papaya- og agurksalat med reker, syltet ingefær og chiliMango, papaya and cucumber salad with shrimp, pickled ginger and chili Allergener: skalldyr
Lakseceviche med epleSalmon ceviche with apple Allergener: fisk
Serrano-skinke med aspargessalat, manchego og valnøttkremSerrano ham with asparagus, manchego and walnut cream Allergener: melk, nøtter (valnøtt)
Couscous-salat med urter og sitrusCouscous salad with herbs and citrus Allergener: gluten (hvete)
Focaccia, aioli og urtekremFocaccia, aioli and herb cream Allergener: gluten (hvete), egg, melk, sennep
Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant
Forrett | Starter
Rekecoctail Avokadosalat, mangosalsa, sesamfilo Prawn cocktail with avocado, mango salsa, sesame filo crispAllergener: Skalldyr, Sesam, Gluten Forslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Chardonnay (uten eik) Øl: Pale ale Alkoholfritt: Lime- og agurkdrikk
Hovedrett | Main Course
Urte- og hvitløksstekt elgfilet Rotgrønnsaker, sopp, rosmarinpoteter, blåbærsjy Moose filet with rosemary potatoes, mushrooms, and blueberry jusAllergener: Melk Forslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Zinfandel eller Syrah Øl: Brown ale eller bayer Alkoholfritt: Blåbær- og rosmarindrikk
Dessert
Crème Brûlée Med friske bær Crème brûlée with fresh berriesAllergener: Melk, Egg Forslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Muscat eller Late Harvest Øl: Blond ale Alkoholfritt: Vanilje- og pæredrikk
Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant
Aperitiff | Appetizer
Focacciavariasjoner servert ved bordet | Artisan focaccia served at the table
Focaccia med aioli, spirer og serranoskinke
Focaccia med tomatconcassé og rosmarinketchup
Focaccia med brie og grønn tomatmarmelade
Velkomstdrikk | Welcome drink
Med alkohol: Hvit vermut med grapefrukt og timian
Uten alkohol: Solbær- og sitrondrikk med mynte
Øl: Amber ale eller lys hveteøl
Forrett | Starter
Rekecoctail Avokadosalat, mangosalsa, sesamfilo
Prawn cocktail with avocado, mango salsa, sesame filo crispAllergener: Skalldyr, Sesam, Gluten
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Chardonnay (uten eik) Øl: Pale ale Alkoholfritt: Lime- og agurkdrikk
Hovedrett | Main Course
Urte- og hvitløksstekt elgfilet Rotgrønnsaker, sopp, rosmarinpoteter, blåbærsjy
Moose filet with rosemary potatoes, mushrooms, and blueberry jusAllergener: Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Zinfandel eller Syrah Øl: Brown ale eller bayer Alkoholfritt: Blåbær- og rosmarindrikk
Dessert
Crème Brûlée Med friske bær
Crème brûlée with fresh berriesAllergener: Melk, Egg
