Fruktarianer
Spiser hovedsakelig frukt til alle dagens måltider.
Noen spiser bare rå frukt, mens andre tilbereder frukten, for eksempel i smoothier, juicer osv. Mange fruktarianere spiser også mye grønnsaker og nøtter.
Veganer
unngår alt som tyder på at dyr er blitt utnyttet eller dårlig behandlet. De spiser derfor ingen former for kjøtt eller animalske produkter som melk, egg, ost og honning.
Gelatin er «no og» så lenge den ikke er vegetabilsk.
Det finnes blant annet i visse typer pålegg, is, margarin og syltetøy som inneholder animalsk gelatin.
I denne gruppen finner v råkost spisere i i tilleg, som bare spiser vegansk mat som er tilbered ved maksimalt 42 grader , også kalt raw food.
Lacto-vegetarianer
supplerer det plantebaserte kostholdet med melk og melke produkter, men unngår egg
Ovo-vegetarianer
Unngår melk og melkeprodukter, men supplerer det plantebaserte kostholdet med egg.
Lacto-ovo-vegetarianer
Dette er den største vegetar-gruppa som finnes. Du supplerer det plantebaserte kostholdet med både egg og meieriprodukter som ost, smør, yoghurt og fløte.
Vegetarianer
Du går langt utenom alle former for kjøtt fra dyr som er slaktet. Fjærkre, fisk og skalldyr er også «no og». Det vil si at vegetarianere primært lever av planteføde, altså et vegetabilsk kosthold – frukt og grønt, korn, belgfrukter (for eksempel bønner, linser og kikerter), nøtter, kjerner og fra. Kanskje spiser de melkeprodukter og egg, eller begge deler.
Ekspertens kommentar:
Utover tilskudd med B12-vitamin bør man som vegetarianer vurdere jerntilskudd og kalsium, hvis man ikke spiser meieriprodukter.
Pescetarianer (den størte andelen)
Pesce betyr fisk på italiensk, pescetar.
supplerer det vegetariske kostholdet med fisk og skalldyr. I de fleste tilfeller også meieriprodukter og egg.
den vanligste formen for vegetarianere- eller de som er imot å drepe dyr for føde
RELIGION OG KULTURELLE FORSKJELLER
Halal
Halal slaktet fisk, fugl og kjøtt
Kosher Skalldyr, som reker, kamskjell og hummer, eller fisk som ål, er ikke tillatt mat. Insekter og småkryp av ulike slag er forbudt, men honning regnes som blomstenes produkt og er tillatt.
Hindu spiser ikke okeskjøtt og er ofte pesciterianere eller vegetarer
Rødt kjøtt eller rått kjøtt spises sjeldent innen religioner som islam, hinduisme og grønn tenkning
