Forrett | StarterGrillet laks med asparges Bulgursalat og urtekrem
Grilled salmon with asparagus, bulgur salad, herb creamAllergener: Fisk, Gluten, Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Sauvignon Blanc Øl: Lys lager eller pilsner Alkoholfritt: Agurk- og myntedrikk
Hovedrett | Main Course
Grillet Tomahawk Chimichurri, poteter med parmesan, tomat- og mozzarellasalat
Grilled Tomahawk steak with chimichurri, parmesan potatoes, tomato-mozzarella saladAllergener: Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Malbec eller Cabernet Sauvignon Øl: Bokkøl eller mørk ale Alkoholfritt: Granateple- og solbærjuice
Dessert
Vanilje- og appelsinpanacotta Friske bær, appelsincoulis, cookie crumbs
Vanilla-orange panna cotta with fresh berries, citrus coulis, cookie crumbsAllergener: Melk, Gluten
Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant
Forrett | Starter
Hjortecarpaccio Fikenmarmelade, sopp, havreknekk, salsa verde, gresskarkjerner
Venison carpaccio with fig marmalade, oat crisp, salsa verde, pumpkin seedsAllergener: Gluten, Frø
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Pinot Noir Øl: Amber ale Alkoholfritt: Solbærjuice med mynte
Hovedrett | Main Course
Okse entrecôte Sopphatt, spinat, gulrotpuré, rødvinssaus, amandinepoteter
Beef entrecôte with mushroom, spinach, carrot purée, red wine sauceAllergener: Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Barolo eller Châteauneuf-du-Pape Øl: Mørk lager eller bayer Alkoholfritt: Kirsebærdrikk med rosmarin
Dessert
Eplekakepudding Lune bær og fløte
Apple cake pudding with warm berries and creamAllergener: Gluten, Melk, Egg
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Sauternes eller Tokaji Øl: Cider (halvtørr) eller epleøl Alkoholfritt: Krydret eple- og kvededrikk
Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant
Forrett | Starter
Gravet torsk carpaccio Agurksalat med ingefær, asparges, rødbetchips, filocrisp og urtekrem
Cured cod carpaccio with cucumber-ginger salad, asparagus, beetroot chips, filo crisp, herb creamAllergener: Fisk, Gluten, Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Halvtørr Riesling Øl: Witbier eller lys ale Alkoholfritt: Sitron- og agurkdrikk
Hovedrett | Main Course
Rosmarin- og hvitløkstekt lammecarré Potetmos, rødbetpuré, asparges, cherrytomater, rødvinssaus
Lamb rack with mashed potatoes, beetroot purée, asparagus, tomatoes, red wine sauceAllergener: MelkForslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Rioja Reserva eller Chianti Øl: Mørk saison eller belgisk dubbel Alkoholfritt: Bringebær- og hibiskusdrikk
Dessert
Melkesjokoladepannacotta Frukt, bærcoulis, nøttecrumble
Milk chocolate panna cotta with fruit, berry coulis, nut crumbleAllergener: Melk, Nøtter, GelatinForslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Brachetto d’Acqui Øl: Fruktøl eller dessert stout Alkoholfritt: Sjokolade- og bringebærdrikk
Forrett | StarterNorsk spekeskinke Melonsalat, valnøttyoghurt, blåbærreduksjon
Norwegian cured ham with melon salad, walnut yogurt, blueberry reductionAllergener: Melk, Nøtter
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Rosévin eller Riesling Øl: Saison eller hveteøl Alkoholfritt: Rabarbra- og eplemost
Hovedrett | Main Course
Timian- og hvitløksstekt okseytrefilet Potetkake, rotgrønnsaker, østerssopp, rødvinsglace
Thyme-garlic beef tenderloin with vegetables and red wine glazeAllergener: Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Bordeaux eller Amarone Øl: Rød IPA eller porter Alkoholfritt: Tyttebær- og urtedrikk
Dessert
Sjokolademousse med krydret rom Marinerte bær, mandelkrem
Spiced rum chocolate mousse with berries and almond creamAllergener: Melk, Egg, Nøtter
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Ruby Port Øl: Milk stout eller sjokoladeporter Alkoholfritt: Bærte med krydder og vanilje
Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant
Forrett | Starter
Rekecoctail Avokadosalat, mangosalsa, sesamfilo Prawn cocktail with avocado, mango salsa, sesame filo crispAllergener: Skalldyr, Sesam, Gluten Forslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Chardonnay (uten eik) Øl: Pale ale Alkoholfritt: Lime- og agurkdrikk
Hovedrett | Main Course
Urte- og hvitløksstekt elgfilet Rotgrønnsaker, sopp, rosmarinpoteter, blåbærsjy Moose filet with rosemary potatoes, mushrooms, and blueberry jusAllergener: Melk Forslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Zinfandel eller Syrah Øl: Brown ale eller bayer Alkoholfritt: Blåbær- og rosmarindrikk
Dessert
Crème Brûlée Med friske bær Crème brûlée with fresh berriesAllergener: Melk, Egg Forslag til drikke (ikke inkludert):Vin: Muscat eller Late Harvest Øl: Blond ale Alkoholfritt: Vanilje- og pæredrikk
