Klassisk Norsk Julemeny

VARMMAT | HOT DISHES

• Ribbe med sprø svor
  Pork ribs with crispy crackling
• Julepølse og medisterkaker
  Christmas sausage & seasoned pork meatballs
• Pinnekjøtt med Vossakorv
  Steamed salted lamb ribs with smoked sausage from Voss

Tilbehør | Side dishes

• Kokte poteter | Boiled potatoes
• Surkål og rødkål | Sauerkraut & red cabbage
• Kålrotstappe | Mashed rutabaga
• Brun saus | Brown gravy
• Tyttebærsyltetøy | Lingonberry jam

KALDMAT | COLD DISHES

(Velg fem | Choose five)

• Røkelaks med eggerøre
  Smoked salmon with scrambled eggs
• Gravet laks med sennepssaus
  Cured salmon with mustard-dill sauce
• Juleskinke med pepperkakecrumbles og appelsinaioli
  Christmas ham with gingerbread crumbles and orange aioli
• Sylte med sennep og rødbeter
  Jellied pork with mustard & pickled beets
• Leverpostei med bacon og sylteagurk
  Liver pâté with crispy bacon & pickled cucumber