Shopping Cart

0

Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant

ANBEFALT DRIKKE – RECOMMENDED DRINKS:

(ikke inkludert / not included)

Vin | Wine

Rødvin: Barolo, Bordeaux, Syrah eller Rioja Reserva
Red wine: Barolo, Bordeaux, Syrah or aged Rioja – deep flavors for wild game
Gjerne med noe eik og struktur

Øl | Beer

Mørk juleøl eller imperial stout
Dark Christmas ale or imperial stout – bold and full-bodied

Alkoholfritt | Non-alcoholic

Skogsbærmost eller granateplejuice
Forest berry juice or pomegranate juice
Granbasert gløgg (alkoholfri)

Julemeny 4 – Hjort

695 kr

Christmas Menu 4 – Venison

Forrett | Starter

Carpaccio av reinsdyr med tyttebæremulsjon og syltet sopp (Egg, sulfitt)
Reindeer carpaccio with lingonberry emulsion & pickled mushrooms (Egg, sulphites)

Hovedrett | Main Course

Hjortefilet med einebærsaus, pastinakkpuré og ovnsbakte perlepoteter (Melk, selleri, sulfitt)
Venison fillet with juniper sauce, parsnip purée & roasted baby potatoes (Milk, celery, sulphites)

Dessert | Dessert

Moltekrem i sprø krumkake (Melk, egg, gluten)
Cloudberry cream in crispy krumkake shell (Milk, egg, gluten)

Category: Julemeny