Julemeny 1 – Klassisk Juletallerken

Classic Christmas Plate

Forrett | Starter

• Gravet laks med sennepssaus og rugchips (Fisk, sennep, gluten)
  Cured salmon with mustard sauce and rye crisps (Fish, mustard, gluten)

Hovedrett | Main Course

• Juletallerken med ribbe, julepølse, medisterkake, pinnekjøtt og Vossakorv. Poteter, surkål, kålrotstappe, brun saus og tyttebær. (Melk, selleri, gluten)
  Traditional Christmas plate: pork belly, sausage, meatball, salted lamb ribs & smoked sausage. With potatoes, sauerkraut, rutabaga mash, gravy & lingonberries. (Milk, celery, gluten)

Dessert | Dessert

• Riskrem med kirsebærsaus og mandel (Melk, nøtter – mandel)
  Rice cream with cherry sauce and almond (Milk, nuts – almond)
  

🍷 Vin | Wine

• Rødvin: Zinfandel eller fruktig Pinot Noir (god til ribbe og medister)
  Red wine: Zinfandel or fruity Pinot Noir – pairs well with pork belly and meatballs
• Hvitvin: Halvtørr Riesling eller Gewürztraminer (til surkål og tyttebær)
  White wine: Off-dry Riesling or Gewürztraminer – balances the acidity of cabbage and lingonberry

🍺 Øl | Beer

• Tradisjonell juleøl (mørk, maltpreget)
  Traditional Norwegian Christmas ale – rich and malty
• Alternativ: Bayer eller amber lager

🥂 Alkoholfritt | Non-alcoholic

• Norsk julebrus (brun eller rød)

Gårdspresset eplemost