Rosmarin- og hvitløkstekt lammecarré 3-retters

Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant

Forrett | Starter

Gravet torsk carpaccio
Agurksalat med ingefær, asparges, rødbetchips, filocrisp og urtekrem
Cured cod carpaccio with cucumber-ginger salad, asparagus, beetroot chips, filo crisp, herb cream

Allergener: Fisk, Gluten, Melk
Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Halvtørr Riesling Øl: Witbier eller lys ale Alkoholfritt: Sitron- og agurkdrikk

Hovedrett | Main Course

Rosmarin- og hvitløkstekt lammecarré
Potetmos, rødbetpuré, asparges, cherrytomater, rødvinssaus
Lamb rack with mashed potatoes, beetroot purée, asparagus, tomatoes, red wine sauce

Allergener: Melk

Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Rioja Reserva eller Chianti Øl: Mørk saison eller belgisk dubbel Alkoholfritt: Bringebær- og hibiskusdrikk

Dessert

Melkesjokoladepannacotta
Frukt, bærcoulis, nøttecrumble
Milk chocolate panna cotta with fruit, berry coulis, nut crumble

Allergener: Melk, Nøtter, Gelatin

Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Brachetto d’Acqui Øl: Fruktøl eller dessert stout Alkoholfritt: Sjokolade- og bringebærdrikk