Urte- og hvitløksstekt elgfilet 4-retters

Minimum bestilling: 20 personer og 3 dager i forkant

Aperitiff | Appetizer

Focacciavariasjoner servert ved bordet | Artisan focaccia served at the table

• • Focaccia med aioli, spirer og serranoskinke
  • Focaccia med tomatconcassé og rosmarinketchup

• Focaccia med brie og grønn tomatmarmelade 

Velkomstdrikk | Welcome drink

• Med alkohol: Hvit vermut med grapefrukt og timian
• Uten alkohol: Solbær- og sitrondrikk med mynte
• Øl: Amber ale eller lys hveteøl

Forrett | Starter

Rekecoctail
Avokadosalat, mangosalsa, sesamfilo
Prawn cocktail with avocado, mango salsa, sesame filo crisp

Allergener: Skalldyr, Sesam, Gluten

Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Chardonnay (uten eik) Øl: Pale ale Alkoholfritt: Lime- og agurkdrikk

Hovedrett | Main Course

Urte- og hvitløksstekt elgfilet
Rotgrønnsaker, sopp, rosmarinpoteter, blåbærsjy
Moose filet with rosemary potatoes, mushrooms, and blueberry jus

Allergener: Melk

Forslag til drikke (ikke inkludert): Vin: Zinfandel eller Syrah Øl: Brown ale eller bayer Alkoholfritt: Blåbær- og rosmarindrikk

Dessert

Crème Brûlée
Med friske bær
Crème brûlée with fresh berries

Allergener: Melk, Egg